Сиреневый рис - цветная вариация вкусного и полезного блюда, которое можно приготовить на гарнир к семейному обеду. Если ваши дети не очень любят рис, а разнообразить их питание хочется, попробуйте предложить им рис сиреневый, да не простой, а с овощами. При этом не нужно никаких искусственных красителей, а лишь кочан сочной сиреневой капусты.
Сиреневый рис
На 2-3 порции:
2 ст. л. кунжутного масла
четверть кочана сиреневой капусты, мелко нарезать
1 кабачок или цуккини, натертый на крупной терке
маленький кусочек корня имбиря, мелко нарезанного
1 стакан риса басмати, промытого водой
1,25 стакана воды
1 ч. л. соли
Способ приготовления:
- Разогреть 1 чайную ложку кунжутного масла в маленькой кастрюльке.
- Добавить капусту, имбирь и цуккини, обжаривать 10 минут, перемешивая.
- Добавить рис, готовить 5 минут. Добавить воду, довести до кипения, посолить.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
- Снять с огня, оставить в накрытой крышкой кастрюле еще на 5 минут.
- Добавить в кастрюлю кунжутное масло и перемешать.
- Переложить в тарелку для подачи, украсить листиками мяты.
- Подавать горячим.
Дополнительные рецепты автора Талии Адар по ссылке