Меню
Брауни без сахара. Фото: Боаз Лави
Рецепт к Новому году: шоколадные брауниз без сахара
Рецепт классического десерта в облегченной версии

Фото: Боаз Лави
Фото: Боаз Лави
 

Шоколадные пирожные брауниз, пожалуй, любимый десерт сладкоежек. И оказывается, его можно приготовить без добавления сахара, при этом вкус совершенно не пострадает. Особенно актуален этот рецепт в качестве новогоднего десерта - после обильной трапезы просто грех не сэкономить на лишних калориях.  

 

Брауниз без сахара

 

Для приготовления:

прямоугольная форма 20 х 12 см

 

300 г горького шоколада без сахара

150 г сливочного масла

0,5 стакана молока

4 яйца

105 г муки

0,5 ч. л. порошка для выпечки

 

Cпособ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 170 градусов, выстелить форму бумагой для выпечки, смазать кусочком сливочного масла.
  • В миску поместить шоколад, масло и молоко, растопить на водяной бане или в подходящем режиме в микроволновой печи.
  • Перемешать до образования однородной гладкой смеси.
  • В миксере взбить яйца до получения пышной светлой смеси. Можно добавить несколько пакетиков сахарозаменителя на этом этапе по желанию.
  • Добавить в миску с шоколадным кремом яичную смесь и перемешивать осторожными движениями снизу вверх до однородности. 
  • Просеять прямо в получившуюся смесь муку и разрыхлитель и снова осторожными движениями снизу вверх перемешать. 
  • Можно добавить грецкие орехи или орехи пекан.
  • Вылить смесь и разровнять ее в форме, выпекать около 20 минут, до появления сухой корочки по краям.
  • Остудить полностью, нарезать кубиками и подавать.

 

  • Совет: не пересушивайте брауниз в духовке, они должны быть слегка влажными внутри.

 

Все рецепты автора (на иврите) здесь

Все о продуктах в Израиле плюс рецепты - в рубрике Гурман

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Рецепт к Новому году: шоколадные брауниз без сахара"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий