Археологи нашли сыр возрастом 3200 лет с опасными бактериями
Ученые предположили, что это самый старый сыр в мире, но, видимо, ошиблись
Согласно результатам исследования, которые были обнародованы в журнале Analytical Chemistry, археологи из итальянского Университета Катании сделали находку в могиле египетского жреца, который жил в Египте в XIII веке до нашей эры. Сыр был завернут в ткань и находился в треснувшем сосуде.
Доктор Энрико Греко, который изучал могилу и нашел сыр вместе с исследователями Каирского университета, предположил, что "это, вероятно, самый старый сыр из найденных до сих пор".
Ученые добавили, что в сыре обнаружены бактерии, которые могут вызывать инфекционные заболевания и даже смерть. По их словам, это бактерии, присутствующие в молочных продуктах, которые не проходили пастеризации.
В могиле, где нашли древний сыр, похоронен Птахмес, который был жрецом в храме Птаха в Мемфисе. Гробница была обнаружена в районе Каира еще в 1885 году. В 2010 году исследователи начали изучать ее снова.
Хотя итальянские ученые и говорят о самой древней находке такого рода, но, по данным сайта History Channel, самый старый сыр в мире был найден в могиле женщины, которая умерла 3800 лет назад в Западном Китае. Другое исследование, опубликованное в 2012 году, утверждало, что самый старый сыр в мире был произведен в Польше около 7000 лет назад.
