'

Кошерные маффины со шпинатом: подходят и веганам

Их можно приготовить как в обычном, так и в веганском варианте
Вести|
1 Еще фото
Маффины со шпинатом. Фото: пресс-служба
Маффины со шпинатом. Фото: пресс-служба
Маффины со шпинатом. Фото: пресс-служба
(Фото: пресс-служба)
Шпинат - зелень, универсальная для выпечки. Его хорошо использовать в виде начинки для бурекасов вместе с сыром, основы для зеленой шакшуки, а этим простым в приготовлении и вкусным маффинам он придает сочность и яркий зеленый цвет.

Маффины со шпинатом

Для приготовления:
200 мл миндального напитка без сахара "Alpro"
230 г муки с разрыхлителем (кемах тофеах),
300 г шпината,
1 раздавленный зубчик чеснока,
3 яйца или пюре из 1 отварной картошки,
60 г нарезанной кубиками феты или веганского сыра,
1 ст. л. мелко нарезанной зелени,
оливковое масло,
соль и черный перец
Способ приготовления:
  • Отварить шпинат на пару до легкого размягчения листьев. Слить жидкость.
  • Разогреть духовку до 160 градусов и смазать жиром форму для выпечки маффинов.
  • В большой миске взбить яйца или пюре с миндальным напитком и постепенно добавить в смесь муку.
  • В другой миске соединить шпинат с фетой или веганским сыром и зеленью, посолить и поперчить.
  • Соединить шпинат с тестом и перемешать.
  • Заполнить тестом выемки формы.
  • Выпекать 30-40 минут до золотистого цвета.
Перевод: Даниэль Штайсслингер
Комментарии
Автор комментария принимает Условия конфиденциальности Вести и соглашается не публиковать комментарии, нарушающие Правила использования, в том числе подстрекательство, клевету и выходящее за рамки приемлемого в определении свободы слова.
""