Меню
Фото:shutterstock
Новая мода: голодные диеты
Большинство израильтян постятся только один раз в год - в Йом-Кипур. И зря: согласно новым исследованиям, краткое голодание имеет свои достоинства

 

Фото:shutterstock
Фото:shutterstock

В последние годы проведено множество исследований проблемы ожирения. Но все научные работы сосредоточены на количественном и качественном составе диет. А между тем растет популярность таких, которые включают в себя краткое полное голодание.

 

В 2013 году вышла книга "The Fast Diet", ставшая популярной среди мировых, в том числе израильских, знаменитостей. Затем были

опубликованы и другие, также посвященные диетам с периодами полного голодания.

 

Согласно статистике, люди на время отказываются от еды по разным причинам. При этом голодных диет с целью похудания придерживаются 40% женщин и 20% мужчин в западных странах. К сожалению, научных данных о пользе длительного голодания немного. Тем не менее известно, что стройный человек может не есть 60-70 дней, тогда как страдающий ожирением – 200-300 дней.

 

Какие они, голодные диеты?

 

Диета Leangains, автор Мартин Берхан

 

Суть: ежедневное голодание в течение 14-16 часов, например, с ужина до обеда следующего дня.

 

Диета Eat Stop Eat, автор Брэд Пилон

 

Суть: голодать 1-2 дня в неделю (не подряд). Можно пить воду, чай или кофе.

 

Диета 5:2, авторы Мосли и Спенсер Хатуэй

 

Суть: 5 дней в неделю питаться нормально, а 2 дня потреблять всего 500 калорий - в 2 приема по 250 калорий.

 

Диета Warrior Diet, автор Ори Хофмеклер

 

Суть: в течение дня есть только овощи и фрукты, завершить день обильным ужином.

 

Как было отмечено, большинство израильтян постятся только в Йом-Кипур. Однако известно, что голодание, даже в течение 8-12 часов, улучшает показатели здоровья. Например, перед сдачей анализа крови понижается уровень сахара и жиров в крови.

 

Следует отметить, что диеты, включающие периоды полного голодания, снижали риск возникновения рака груди, поджелудочной и предстательной железы, сердечно-сосудистых заболеваний и деменции.

 

Гипотезы, объясняющие эффективность голодания

 

Одна из гипотез - хронобиологическая. Согласно ей, изменение времени приема пищи оказывает благотворный эффект из-за изменения биоритмов. Так, обследование людей, работающих посменно, продемонстрировало десинхронизацию биоритмов, что повлекло за собой ожирение, появление диабета, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

 

Существует также гипотеза микробиома. Так, длительные перерывы в приеме пищи благотворно влияют на кишечный микробиом, а значит, и на здоровье в целом.

 

В заключение можно сказать: у науки пока нет универсальных рекомендаций о длительности и частоте голодания. Но однозначно доказана польза отказа от пищи в ночное время, что уже можно считать руководством к действию.

 

 

Автор - клинический и спортивный диетолог под эгидой Международного олимпийского комитета, участник 4-й израильской конференции по питанию.

 

 

Перевел: Даниэль Штайсслингер
 новый комментарий
Смотри все комментарии "Новая мода: голодные диеты"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий
Самое интересное
    Вести