Когда-то кибуцные столовые ассоциировались с очень простой едой типа шницеля, да и поесть там могли только сами кибуцники. Но времена изменились, и кибуцы раскрыли свои двери для посетителей. Новшество оказалось полезно всем: и туристам, для которых кибуцная столовая - это возможность вкусно, кошерно и недорого поесть по дороге на летний отдых, и жителям кибуца, чтобы завязать новые знакомства и разнообразить свой рацион.
Поэтому перестаем бояться слова "столовая" и заезжаем пообедать в кибуцы. Вот несколько адресов. Предварительно желательно позвонить и проверить, что график работы не изменился.
Кибуц Орталь
Кибуц Орталь расположен на севере Голанских высот. Здешняя столовая предлагает кошерные завтраки, обеды и ужины.
Завтрак: с 7:00 до 9:30, стоимость 40 шек. Включает основное блюдо из яиц, разные виды творога и сыров, хлеб и овощи.
Обед: 12:00 – 14:30, стоимость 55 шек. Ассортимент мясных, рыбных, вегетарианских и веганских блюд. При предварительном заказе можно заказать блюда без глютена.
Ужин: с 18:30 до 20:00, стоимость 20 шекелей. В меню макароны, бурекасы, выпечка и другие блюда. Возможно проведение мероприятий на 25-150 человек.
По субботам можно и пополдничать – для тех, кто опоздал на затрак, с 9:00 до 11:30, гранола, джахнун с яйцом и другие блюда, стоимость 40 шек.
Подробности по телефону 052-5612337.
Кибуц Лохамей ха-Гетаот
В этом киббуце в Западной Галилее предлагают кошерные обеды за 45-50 шек, также можно взять блюда с собой. В меню: бабагануш – баклажан с тхиной, салат из томатов, хумус, марокканское рыбное блюдо храйме, жаркое и кебаб из баранины.
Подробности по телефону 04-9933271
Кибуц Сарид
В кибуце на севере Изреэльской долины подаются кошерные обеды, в том числе по выходным с 13:00 до 14:00.
Стоимость, в зависимости от блюд, от 25 до 40 шек, причем здешние шеф-повара придерживаются здорового подхода к питанию, поэтому в меню есть гречка, цельный хумус и другие блюда из злаков, а также супы, веганские и вегетарианские блюда, и изделия, сваренные на пару.
По вторникам с 18:00 по 20:00 – молочный ужин с изобилием овощей, сыров, также омлеты, оладьи, малауах и другие блюда.
А вот по четвергам здесь гастрономический праздник – приезжает приглашенный шеф-повар и готовит фалафель, гамбургеры, блюда из арабской и тайской кухонь, и даже курицу в пиве. Цены – от 20 до 35 шекелей, можно приезжать группами по предзаказу.
Подробности по телефону 04-6507126
Кибуц Гинегар
Он находится в Изреэльской долине, здесь нет завтраков, зато есть обеды.
Время обеда с 11:30 до 13:30 , стоимость 35 шек, меню – основное блюдо и один гарнир. За добавки придется доплатить несколько шекелей.
На выбор: 3-4 мясных блюда, салаты, гарниры, мясной и овощной супы, рыба и вегетарианские блюда. К обеду подаются горячий напиток и фрукты. Иногда подают гамбургеры или хумус с добавками – если вам особенно повезет.
Подробности по телефону 052-3785454
Кибуц Шаар ха-Амаким
Здешняя столовая, которой уже 20 лет, называется "Домашний вкус". По сути это кибуцный ресторан, где меню обновляют даже не раз в сезон, как в хороших ресторанах, а раз в неделю.
Помимо обычных блюд, предлагаются диетические варианты, а в выходные – праздничные блюда субботнего обеда.
Заведение работает с воскресенья по среду с 10:00 до 16:00, в четверг – с 10:00 до 18:00, в пятницу – с 8:00 до 14:00.
В меню: храйме (9.70 шек. за 100 г), долма (7.10 шек. за 100 г), асадо (10.70 шек. за 100 г), выбор салатов: табуле (4.70 шекеля) или салат из сельдерея (5.90 шекеля за 100 г).
Подробности по телефону 04-9839877
Кибуц Гиват Хаим Ихуд
Этот кибуц располагается в долине Хефер, еду подают на деревянной веранде. Кулинария - современная и не уступающая по качеству завтракам в тель-авивских кафе.
В будни с 7:00 до 10:30 подают завтрак за 35-45 шекелей, включающий острую шакшуку или лабане со шпинатом, салаты, сыры, хлеб, овощи-антипасти, фокаччу, свежую халу, бурекасы, пасты для намазки.
Также можно приобрести внушительных размеров сэндвич за 12 шек., выпить эспрессо за 5 шек., а стакан сока обойдется всего в 3 шек.
Обед подают с 11:30 до 14:30, стоимость 25-45 шекелей. Помимо шницеля, курицы и мясных котлет, можно попробовать и равиоли, асадо, арабское блюдо "сенийе", софрито из баранины, каннелоне, баранью грудинку и др.
По вторникам – традиционно подают кускус с овощным супом, по пятницам – спагетти болонезе.
Подробности по телефону 04-6369502
Кибуц Магаль
В этом кибуце решили пойти в ногу со временем и наняли кейтеринг Ginger, который обслуживает и жителей кибуца, и работников завода "Нетафим".
Столовая рассчитана на 180 посадочных мест.
Обед начинается в 13:30 и заканчивается в 15:00, включает 2 вида супа на выбор, салаты, блюда из мяса, птицы или рыбы и блюдо дня. Цена 35 шекелей.
По пятницам есть джахнун и сэндвич-багет с говядиной и чипсами. Можно попросить завернуть блюда навынос, по предварительной договоренности обслуживаются мероприятия на 10-100 человек.
Группы могут заказать VIP-сервис с подачей блюд официантами.
Подробности по телефону 052-5017108
Кибуц Бейт ха-Эмек
Находится в Западной Галилее,
Обед подают в столовой с 12:00 до 14:30, цена зависит от количества еды. Порция курицы стоит 16 шек., рисовый гарнир – 7 шек., суп – 7.5 шек., салаты – 7 шек за порцию. По средам в меню входит асадо за 23 шек., стейки, кебабы и чорисос.
Подробности по телефону 050-2298848
Кибуц Мишмар ха-Шарон
Расположен в долине Хефер, помимо столовой, стоит посетить магазин готовых блюд "Бордо": 35 видов салатов, 40 основных блюд, гарниры, выпечка, веганская еда, блинчики, запеканки и многое другое.
К праздникам готовят особое меню.
Магазин работает по четвергам с 10:00 до 19:00 и по пятницам с 9:00 до 14:00, кошерно. В ассортименте – от пельменей до азиатской поджарки в воке, долма, выпечка, марокканские "сигары", печеночный паштет, гусиный окорок и многое другое.
В столовой подают обед с 12:00 до 14:00: основное блюдо и гарниры без ограничений, стоимость 40 шекелей.