Меню
Цены
Фото: AP
Возможно, вы не заметили: цены на продукты питания в Израиле упали на 5,5%
В минфине прогнозируют, что цены продолжат снижаться, и называют причины

 

Продукты питания в Израиле сегодня на 5,5% дешевле, чем в 2013 и 2015 годах. Так утверждается в опубликованном в воскресенье, 29 апреля, обзоре главного экономиста минфина.

 

Иллюстрация: Яки Цемерман
Иллюстрация: Яки Цемерман
В обзоре также утверждается, что, помимо стабилизации цен на продукты питания, в Израиле за последние два года на 5% возросла средняя зарплата и отмечалось увеличение покупательной способности населения.

 

В минфине поясняют, что пиковых значений цены на продукты достигли в 2015 году, после чего началось снижение цен (с конца 2015 года до начала 2016 года), а затем - стабилизация. В министерство финансов утверждают, что эта тенденция противоположна той, что наблюдается в странах OECD – там отмечается рост цен на продовольствие, особенно в развитых странах Европы.

 

По данным министерства финансов, тенденция к снижению цен отмечается по большинству категорий продуктов питания. В обзоре, к примеру, поясняется, что с середины 2013 года в Израиле начали падать цены на мясо, птицу и рыбу, но в 2015 году возобновился резкий рост, который достиг пиковых значений. Остановить рост цен удалось к началу 2016 года, а затем начались снижение и стабилизация.

 

Овощи и фрукты тоже подешевели
Овощи и фрукты тоже подешевели

В категория овощей и фруктов, где особо чувствительно влияние сезонных факторов, цены также достигли пика в 2015 году, но за последние два-три года цены удалось понизить.

 

Среди причин, которые способствуют снижению и стабилизации цен, в минфине называют усиление конкуренции на рынке, вызванной увеличением
импорта продовольствия. По данным минфина, импорт увеличился в 8 из 12 категориях продуктов питания. Еще одна причина - стабильные и низкие цены на сельскохозяйственном рынке.

 

Косвенным свидетельством снижения цен может служить и падение прибыльности крупных торговых сетей, представленных на фондовой бирже. Так, например, сети "Рами Леви" объем продаж увеличился на 60%, а прибыльность оказалась ниже, чем в прежние годы. В минфине считают, что сети, конкурируя друг с другом, зарабатывают на расширении ассортимента, увеличении эффективности производства, но не на росте цен.

 

Подобная ситуация наблюдается в торговых сетях "Виктори", "Шуферсаль" и других.

 

Данные "Тив-Таам" указывают на снижение прибыльности между 2016 и 2017 годами (в сравнению с предыдущими пятью годами). По мнению министерства финансов, эти данные подтверждают, что в секторе розничной торговли наблюдается рост конкуренции.

 

Другим признаком усиления конкуренции является оценка, опубликованная бухгалтерской фирмой BDO-Ziv Haft относительно доли рынка различных розничных продавцов. Согласно этой оценке, в период между 2011-2016 годами доля сети "Шуферсаль" снизилась с 32% до 30%, а доля второго по величине рыночного игрока – "Мега", часть которого была куплена "Йенот-Битан" - снизилась с 18% до 15% %. То есть доля двух крупнейших рыночных игроков сократилась с 50 до 45%.

 

Минфин также указывает на снижение концентрации в секторе поставщиков продовольствия за последнее десятилетие, хотя доля рынка главных поставщиков по-прежнему высока, и тенденции на нем не однозначны.

 

В минфине прогнозируют, что цены на продукты питания продолжат снижаться.