Горячий пунш с зимними израильскими фруктами, кампари и апельсиновым соком

Романтический пунш с зимними фруктами. Фото: Йоси Селис

Этот зимний коктейль с сезонными фруктами лучше всего подойдет для праздничного вечера на двоих. Сочетание горчинки Campari с водкой, ягодами и апельсиновым соком порождает настоящую гармонию вкуса.

Горячий пунш с зимними фруктами

Для приготовления (на 6-8 порций):

1 яблоко с кожурой, порезанное кубиками

1 яблоко с кожурой, порезанное кружками

1 упаковка (250 г) замороженных ягод (на иврите - "перот яар")

2 апельсина с кожурой, нарезанных кружками

100 г сахара

0,70 стакана воды

3 стакана апельсинового сока

1 бутылка Campari

0,5 (350 мл) бутылки водки

Способ приготовления:

• Все фрукты нарезать и сложить в кастрюлю. Добавить сахар, воду, довести до кипения, уменьшить огонь и готовить на маленьком огне около 7 минут, пока жидкость в кастрюле не станет напоминать сироп, а фрукты не размягчатся.
• Добавить апельсиновый сок, кампари и водку, прогреть 2 минуты, не доводя до кипения, перемешать.
• Снять с плиты, перелить в кружки и сразу подавать.