Меню
Михаль Ански и Исраэль Аарони. Фото: Анат Мосберг

Блиц-опрос: что готовят себе на завтрак знаменитые шеф-повара Израиля

Тост с авокадо, шакшука и даже бутерброд с селедкой - обо всем, что едят самые умелые кулинары Израиля, - в нашем интервью

Исраэль Аарони и Шери Ански. Фото: Анат Мосберг
Исраэль Аарони и Шери Ански. Фото: Анат Мосберг

Зима, хоть и ненадолго, но пришла в наши края, и шеф-повар Исраэль Аарони решил отметить это событие в своем ресторане азиатской кухни "Хиро" в Тель-Авиве, пригласив друзей-шефов на коктейль и дегустацию блюд из меню.

 

Как готовят шеф-повара в ресторанах, можно убедиться на практике, а вот что они готовят дома на завтрак себе и близким?

 

Исраэль Аарони, шеф-повар и телеведущий

 

- Я на завтрак много не ем, ограничиваюсь чашечкой кофе и ломтиком хлеба с медом, а если мне совсем хочется себя побаловать - добавляю арахисовое масло. Все потому, что я очень рано встаю, поэтому не успеваю проголодаться. После этого я иду в спортзал на тренировку, а после того, как возвращаюсь, делаю себе ранний обед. Вообще, я очень люблю фрукты и йогурт, поэтому даже если я за границей, всегда могу приготовить себе завтрак из этих продуктов.

 

Исраэль Аарони и Рут Сиркис. Фото: Анат Мосберг
Исраэль Аарони и Рут Сиркис. Фото: Анат Мосберг

 

Рут Сиркис, автор кулинарных книг

 

- У нас в семье завтрак - это прерогатива мужа. Он каждое утро нарезает большую миску свежего салата из нескольких видов овощей, к этому готовит омлет с добавками из того, что найдется, грибы, лук. Мы стараемся не употреблять много хлеба, поэтому ломтика вполне хватает. Вообще меньше крахмалистых овощей и хлеба, больше белков - это полезно. Овощи мы едим три раза в день, обычно в виде салата. И кофе, конечно, как же утром без кофе.

 

Хаим Коэн. Фото: Анат Мосберг
Хаим Коэн. Фото: Анат Мосберг

 

Хаим Коэн, шеф-повар, телеведущий

 

- У нас завтрак - это разве что по субботам, в будни вообще не удается утром поесть. Моя жена очень любит свежий багет, за которым я езжу в пекарню на улицу Ротшильд, обязательно несколько видов сыра, в том числе - любимый нами бри. Яйца по желанию, чаще всего глазунья или перевернутая глазунья. Для разнообразия могу приготовить и шакшуку.

 

Ран Шмуэли. Фото: Анат Мосберг
Ран Шмуэли. Фото: Анат Мосберг

 

Ран Шмуэли, шеф-повар

 

- Я совсем не силен в завтраках. Если уж я что-то и готовлю, это должно быть что-то небольшое, но идеальное, на пару укусов. Тост с взбитым омлетом (на иврите - мекушкешет), или бекон с яйцом. Иногда мы с дочерью Даной готовим панкейки или френч тост, а вот насчет салата я не уверен. Скорее нет, чем да.

 

Михаль Ански и Исраэль Аарони. Фото: Анат Мосберг
Михаль Ански и Исраэль Аарони. Фото: Анат Мосберг

 

Михаль Ански, шеф-повар, телеведущая

 

- По утрам я очень люблю приготовить себе сэндвич из полбяного хлеба с авокадо и крутым яйцом. Еще один вариант - омлет из белков и овсянка. Когда мы на съемках, могу перекусить рисовыми крекерами с цельной тхиной и медом, это очень вкусно с кофе. А вот за границей я очень люблю пробовать местные блюда: круасан во Франции, свежий хлеб с чесноком и свежим помидором в Испании, в гостиницах всегда интересно есть завтраки, но дома я готовлю почти всегда одно и тоже.

 

Шери Ански, ресторатор, автор кулинарных книг

 

- Я по утрам очень голодна, поэтому люблю съесть бурекас или даже хлеб с селедкой. Если я не поем с утра, целый день буду чувствовать, что что-то не в порядке. Иногда могу побаловать себя тостом с сыром.

 

Авив Моше. Фото: Анат Мосберг
Авив Моше. Фото: Анат Мосберг

Авив Моше, шеф-повар

 

- Я вообще не готовлю завтрак, потому что рано прихожу в ресторан, перехватываю чашку кофе - и сразу на кухню. Но дома по выходным могу приготовить омлет, различные салаты, лабане, тунец консервированный, традиционный израильский завтрак, никаких изысков.

 

 Вернуться на главную страницу

 

 

 новый комментарий
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий