Зима, хоть и ненадолго, но пришла в наши края, и шеф-повар Исраэль Аарони решил отметить это событие в своем ресторане азиатской кухни "Хиро" в Тель-Авиве, пригласив друзей-шефов на коктейль и дегустацию блюд из меню.
Как готовят шеф-повара в ресторанах, можно убедиться на практике, а вот что они готовят дома на завтрак себе и близким?
Исраэль Аарони, шеф-повар и телеведущий
- Я на завтрак много не ем, ограничиваюсь чашечкой кофе и ломтиком хлеба с медом, а если мне совсем хочется себя побаловать - добавляю арахисовое масло. Все потому, что я очень рано встаю, поэтому не успеваю проголодаться. После этого я иду в спортзал на тренировку, а после того, как возвращаюсь, делаю себе ранний обед. Вообще, я очень люблю фрукты и йогурт, поэтому даже если я за границей, всегда могу приготовить себе завтрак из этих продуктов.
Рут Сиркис, автор кулинарных книг
- У нас в семье завтрак - это прерогатива мужа. Он каждое утро нарезает большую миску свежего салата из нескольких видов овощей, к этому готовит омлет с добавками из того, что найдется, грибы, лук. Мы стараемся не употреблять много хлеба, поэтому ломтика вполне хватает. Вообще меньше крахмалистых овощей и хлеба, больше белков - это полезно. Овощи мы едим три раза в день, обычно в виде салата. И кофе, конечно, как же утром без кофе.
Хаим Коэн, шеф-повар, телеведущий
- У нас завтрак - это разве что по субботам, в будни вообще не удается утром поесть. Моя жена очень любит свежий багет, за которым я езжу в пекарню на улицу Ротшильд, обязательно несколько видов сыра, в том числе - любимый нами бри. Яйца по желанию, чаще всего глазунья или перевернутая глазунья. Для разнообразия могу приготовить и шакшуку.
Ран Шмуэли, шеф-повар
- Я совсем не силен в завтраках. Если уж я что-то и готовлю, это должно быть что-то небольшое, но идеальное, на пару укусов. Тост с взбитым омлетом (на иврите - мекушкешет), или бекон с яйцом. Иногда мы с дочерью Даной готовим панкейки или френч тост, а вот насчет салата я не уверен. Скорее нет, чем да.
Михаль Ански, шеф-повар, телеведущая
- По утрам я очень люблю приготовить себе сэндвич из полбяного хлеба с авокадо и крутым яйцом. Еще один вариант - омлет из белков и овсянка. Когда мы на съемках, могу перекусить рисовыми крекерами с цельной тхиной и медом, это очень вкусно с кофе. А вот за границей я очень люблю пробовать местные блюда: круасан во Франции, свежий хлеб с чесноком и свежим помидором в Испании, в гостиницах всегда интересно есть завтраки, но дома я готовлю почти всегда одно и тоже.
Шери Ански, ресторатор, автор кулинарных книг
- Я по утрам очень голодна, поэтому люблю съесть бурекас или даже хлеб с селедкой. Если я не поем с утра, целый день буду чувствовать, что что-то не в порядке. Иногда могу побаловать себя тостом с сыром.
Авив Моше, шеф-повар
- Я вообще не готовлю завтрак, потому что рано прихожу в ресторан, перехватываю чашку кофе - и сразу на кухню. Но дома по выходным могу приготовить омлет, различные салаты, лабане, тунец консервированный, традиционный израильский завтрак, никаких изысков.