Зеленые кубики: витаминные бомбочки из морозильника
Зелень в Израиле продается большими пучками, и часть из них портится до того, как вы успеете их использовать. Этому можно помочь
Фото: Яэль Эйлон
Волшебные кубики замороженной зелени пригодятся вам в приготовлении самых различных блюд, от яичницы до запеканов и супов.
Приготовить их очень просто, а хранятся они в морозилке и всегда под рукой. Размораживаются в течение 30 минут при комнатной температуре или 15 секунд в микроволновке. В горячее блюдо можно положить и не размораживая.
Зеленые кубики
Для приготовления 35 кубиков:
1 большой пучок петрушки
1 пучок кинзы или базилика
2 стакана листьев сельдерея
4 зубчика чеснока
2 ст. л. лимонного сока
Возможные добавки:
1 острый зеленый перец
соль
0,3 стакана оливкового масла
Способ приготовления:
- Поместить все ингредиенты в чашу блендера или кухонного комбайна, измельчить до получения почти однородной смеси.
- Разложить смесь ложкой в формочки для льда, замораживать около 4 часов.
- После замораживания можно вынуть кубики из формочки, переложить их в целлофановые пакетики и хранить в морозилке.
- Срок хранения - 30 дней.
