Меню
Морковный салат, фото: Шай Ли Липа

Морковные завитки в пикантном соусе

Салат из моркови по-израильски - с квашеным лимоном

Морковный салат с соленым лимоном. Фото: Шай Ли Липа
Морковный салат с соленым лимоном. Фото: Шай Ли Липа

Одна из главных изюминок израильской кухни - это квашеные лимоны, которые добавляют пикантности самым различным блюдам, от салатов и до горячего.

 

Для этого блюда Шай-Ли Липа, телеведущая и автор кулинарных книг, взяла пикантный соус, который она обычно использует для горячих блюд. Все, что вам понадобится, - это прибор для очистки картофеля или моркови, при помощи которого можно сделать длинные завитки из моркови.

 

Салат из моркови с пикантным соусом

  

Для приготовления 6-8 порций:

 

8 больших морковок, очищенных и нарезанных завитками

 

Для соуса:

 

0,25 стакана оливкового масла,

2 ст. л. лимонного сока,

2 ст. л. квашеного лимона, мелко нарезанного,

1 ст. л. приправы ариса,

2 зубчика чеснока,

1 ч. л. сахара,

0,5 ч. л. кумина,

соль и черный перец.

 

Для подачи:

 

мелко нарезанная кинза

 

 

Способ приготовления:

 

  • Перемешать все ингредиенты для соуса.
  • Добавить морковь и перемешать.
  • Посыпать сверху кинзой.

 

 

Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня 

 

 

 новый комментарий
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий