Яблочные панкейки с израильской добавкой
Главный секрет - мелко натертое яблоко, добавленное прямо в тесто
Панкейки с яблоками и медом. Фото: Эфрат Сиачи.
Яблоки и мед - главные символы израильской осени. И они в полной мере представлены в этом рецепте.
Яблочные панкейки к завтраку
Для приготовления:
На 8 панкейков:
1 стакан + 1 ст. л. белой муки
1,5 ч. л. порошка для выпечки
0,75 ч. л. корицы
4 ст. л. сахара
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. ванильного экстракта
1 стакан воды
1 яблоко, лучше всего красное, очищенное и натертое на мелкой терке.
Способ приготовления:
- Cмешать в миске муку, порошок для выпечки, корицу и сахар.
- Добавить остальные ингредиенты и перемешать до получения однородной смеси без комков.
- Смазать сковороду маслом (или использовать масляный спрей для жарки, что позволит уменьшить количество масла), разогреть ее на среднем огне.
- На горячую сковороду вылить тесто порциями желаемого размера (на фото - половина половника).
- Обжарить минуту, до появления пузырьков, затем перевернуть и обжаривать еще полминуты.
- Переложить на тарелку, один на другой, при подаче полить медом.
Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня
