Меню
Медовик. Фото: Дуду Азулай

Кошерный медовик парве проще некуда: смешать и на 30 минут в духовку

Простой рецепт вкусной домашней выпечки

Медовик. Фото: Дуду Азулай
Медовик. Фото: Дуду Азулай

Эту выпечку можно приготовить впрок и она подходит как к молочному, так и мясному столу.

 

Простой медовик парве

 

Для приготовления:

 

2,25 ст муки

1 ч. л. без верха порошка какао

1 ч. л. порошка для выпечки

0,5 ч. л. корицы

0,5 ч. л. гвоздики

0, 25 ч. л. имбиря

щепотка мускатного ореха

2 крупных яйца

0,5 стакана золотистого сахара

0, 75 стакана меда

0,5 стакана растительного масла

0,5 стакана молотого миндаля

2 ч. л. ромовой или лимонной эссенции

цедра с двух крупных лимонов

1 стакан мелко нарезанных кубиков засахаренного апельсина

0,5 стакана сушеной клюквы

 

Для украшения:

 

9 засахаренных вишен

36 половинок миндаля

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму и посыпать мукой.
  • В миску просеять муку, какао, пекарский порошок и специи.
  • Взбить на высокой скорости яйца и сахар в течение 5 минут, до получения пышной пены.
  • Установить в миксер насадку для перемешивания теста, добавить мед, масло и перемешивать на средней скорости полминуты.
  • Уменьшить скорость, добавить муку и специи, перешать до получения однороднго теста.
  • Добавить все остальные ингредиенты и несколько минут перемешивать.
  • Смесь перелить в форму, проследить за ее равномерным распределением.
  • Украсить смесь засахаренными вишнями, вокруг разложить миндальные орехи.
  • Выпекать около 30 минут, проверить зубочисткой: если тесто не прилипает, медовик готов.

 

Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня