Меню
Салат в бокале. Фото: Оснат Лестер

Пикантный салат в бокале - ваши гости будут поражены

Маринуем овощи всего полчаса в холодильнике - и получаем восхитительный холодный салат по-израильски

Фото: Оснат Лестер
Фото: Оснат Лестер

Салат с изюминкой - подается в бокалах, а овощи перед подачей маринуются. Рецептом поделилась Арэла Шамир из Иерусалима.

 

Салат из томатов с острым перчиком и базиликом

 

На 6 порций:

 

5 помидоров

 

1 зеленый острый перчик

 

2 синие луковицы

 

1 стакан уксуса

 

1 стакан воды

 

1 ст. л. сахара

 

0,5 стакана оливок без косточек

 

20 листьев базилика

 

200 г сыра булгарит (или другого соленого сыра) кубиками

 

0,25 стакана оливкового масла

 

щепотка молотого перца

 

соль по вкусу

 

 

Способ приготовления:

 

  • Нарезать помидоры на четвертушки.
  • Перчик нарезать на тонкие кольца. 
  • Лук разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками.
  • Смешать уксус, воду и сахар, залить овощи. Жидкость должна полностью покрывать овощи. 
  • Поставить в холодильник на полчаса (можно хранить до 2 дней). 
  • Перед подачей слить жидкость, выложить в бокалы, добавить оливки, соль и перец, листья базилика и украсить кубиками сыра.
  • Полить оливковым маслом и подавать с подсушенными тостами.

 

  • Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня

 

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Пикантный салат в бокале - ваши гости будут поражены"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий