Пальчики оближешь: шоколадные брауни с лимонными сердечками
Популярное израильское угощение для детских праздников в новой вариации полюбят все - и дети, и взрослые
Брауни с лимонными сердечками. Фото: Нета Ливне
Нежнейшие шоколадные брауни с легкой лимонной кислинкой - оригинальная версия классического десерта, которую удивительно легко приготовить, а успех гарантирован. Рецепт кондитера Ольги Тухшер.
Шоколадные брауниз с лимонным кремом
Готовый десерт можно полить шоколадом. Фото: Нета Ливне
На форму диаметром 24 см или размером 20х20 см:
тесто:
150 г сливочного масла
150 г горького шоколада
2 яйца
200 г (1 стакан) сахара
35 г (0,25 стакана) какао
70 г (0,5 стакана) муки
0,25 чайной ложки соли
можно использовать для украшения 20 г горького шоколада
крем:
1 яйцо
2 желтка
100 г (0,5 стакана) сахара
120 мл (0,5 стакана) лимонного сока
1 ст. л. кукурузного крахмала
Шоколад и лимон: сладкий дуэт. Фото: Нета Ливне
Способ приготовления:
- Приготовить крем: поместить все его ингредиенты в маленькую кастрюльку и варить на среднем огне, помешивая, пока не начнет загустевать. Отставить в сторону.
- Разогреть духовку до 175 градусов, обернуть форму пекарской бумагой.
- На водяной бане или в микроволновке распустить сливочное масло с шоколадом до получения гладкой смеси.
- Добавить яйца и сахар и хорошо взбить.
- Добавить какао, соль и муку и размешивать лопаткой до однородной смеси без комков. Вылить в форму и разровнять лопаткой.
- Выложить ложкой лимонный крем, как показано на фото выше, палочкой для шашлыка или ручкой кисточки сделать разводы в стороны, чтобы образовались сердечки или звездочки.
- Выпекать 20-30 минут до образования мелких трещин на поверхности, внутри десерт должен оставаться влажным. Остудить.
- При желании полить брауни растопленным шоколадом. Хранить в холодильнике в герметичной посуде.
Все рецепты "Вестей"
