Самое шоколадное печенье "трюфель" - с двумя видами шоколада и шоколадными каплями

Печенье с шоколадом "трюфели"

Шоколадное печенье "трюфель"

Для приготовления:

4 кубика мелко нарезанного несладкого шоколада;

2 стакана стружки полусладкого шоколада;

6 столовых ложек сливочного масла;

3 яйца;

1 стакан сахара;

1,5 чайной ложки ванильной эссенции;

0,5 стакана муки;

2 столовые ложки несладкого порошка какао;

0,25 чайной ложки разрыхлителя;

0,25 чайной ложки соли;

3 столовых ложки шоколадных "капель".

Способ приготовления:

º В микроволновой печи или на водяной бане, помешивая, растопить несладкий шоколад и 1 стакан шоколадной стружки со сливочным маслом до получения однородной массы.

º Дать постоять, чтобы смесь остыла.

º В большой миске взбивать 2 минуты яйца с сахаром до светлой плотной массы. Влить эссенцию и добавить к шоколадной смеси.

º Смешать муку, какао, соль и разрыхлитель. Постепенно соединить с шоколадной смесью. Добавить второй стакан шоколадной стружки и шоколадные капли. Поставить в холодильник не менее чем на час.

º Разогреть духовку до 175 градусов. Сформовать из теста шарики размером 2,5 см и выложить на расстоянии 5 см на противень, покрытый бумагой для выпечки.

º Выпекать 9-11 минут. Охладить в течение 5 минут на противне, затем переложить для полного остывания на решетку.