Если у вас нету скалки: шоколадные пряники
Эти пряники исчезают со стола за несколько минут, до того они вкусные! К тому же тесто для них не нужно раскатывать. Можно привлечь к приготовлению детей, им понравится лепить шоколадные шарики
Хорошая возможность привлечь к приготовлению десерта детей. И ничего, что они запачкают ладошки. Зато потом будет что рассказать гостям! Автор рецепта - кондитер Натали Левин. Она использовала израильский шоколад марки "Элит". "Вместо горького можно взять то же количество молочного или белого, а вместо меда - кленовый или финиковый сироп", - советует она.
Если вы не съедите пряники сразу, их можно хранить в течение недели в закрытой посуде.
Шоколадные пряники
Рецепт средней сложности, время работы - 1,5 часа.
Рассчитано на 40-50 штук.
120 г меда;
100 г темного сахара;
80 мл растительного масла;
щепотка соли;
щепотка корицы;
1 яйцо;
280 г муки;
40 г какао;
1 чайная ложка разрыхлителя;
1 чайная ложка соды;
150 г мелко нарезанного горького шоколада;
100-150 г сахарной пудры.
•Взбить вместе мед, сахар, растительное масло, соль, корицу и яйцо до однородности.
•Добавить муку, какао, разрыхлитель, соду и шоколад и перемешать деревянной ложкой до получения однородного, немного липкого теста.
•Поставить на 30 минут в холодильник.
•Разогреть духовку до 170 градусов, покрыть противень бумагой для выпечки.
•Сформовать шарики размером с орех, обвалять в сахарной пудре и положить с промежутками на противень.
•Выпекать 10-15 минут, пока они не лопнут, став твердыми снаружи и мягкими внутри.
•Охладить и подать к столу.
