1. паргиет
майк , |
bat yam |
|
(08.27.19) |
С начала-паргит сегодня это бедро курицы без кости.обман потребителя израильскими производителями.изначально паргит это курочка скинувшая желтое перо и только вылезшим хохолком.с нежнейшим жирным мясом.рецепт хорош но как всегда с излишними понтами.мед подходит любой.горчица только острая русская например мама мери или банзай.томатная паста излишня и кроме изжоги ничего не дает.мой рецепт по столовой ложке горчицы и меда.пол стакана соленого соевого соуса.чеснок.перец.перед жаркой очищать рукой от любых кусочков надипших.лучший соус под паршиет это амба.сацебели.желтый ткемали.краснодарский соус.подаем со свежими овощами и зеленью так же под любое мясо-за пол часа замочить лук кольцами в воде пополам с уксусом и ложкой сахара.потом отжать немного и подсыпать в лук немного зиры и барбариса молотых.
|