В Израиле его готовят из фиников с яблоками, орехами и десертным вином Вести - Ynet https://ynet-pic1.yit.co.il/picserver6/crop_images/2018/03/21/8419895/8419895_0_59_980_552_0_small.jpg https://www.vesty.co.il/main/article/wnoztw2te Sun, 22 Mar 2026 13:50:07 +03:00 Харосет - сладкое блюдо пастообразной консистенции, традиционно подаваемое на стол в Песах. Оно символизирует глину, которую евреи использовали для строительного раствора в египетском рабстве. Европейские евреи готовили харосет, как правило, из яблок с орехами, сладким вином и специями, в восточных еврейских общинах вместо яблок использовались финики. В этом рецепте мы сочетаем яблоки с финиками, специи можно варьировать по вкусу. Классический рецепт харосета Ингредиенты: • 10 крупных фиников без косточки • 1 яблоко "Гренни Смит", очищенное от кожуры и сердцевины • 100 г грецких орехов (эгозей-мелех) • 50 г лесного ореха (эгозей-луз) • 0,25 сладкого вина • 4 ст. л. силана (финиковый мед) • корица и молотая гвоздика по вкусу Способ приготовления: Измельчаем все ингредиенты в фудпроцессоре до однородной смеси. Подаем, украсив орешками. Подробности на иврите читайте здесь message csng7li2r В этом рецепте нет ни грамма муки, а приготовить его проще простого Вести - Ynet https://ynet-pic1.yit.co.il/picserver6/crop_images/2023/04/09/H1H6FZxM2/H1H6FZxM2_0_64_1000_563_0_small.jpg https://www.vesty.co.il/main/article/csng7li2r Sat, 21 Mar 2026 13:32:40 +03:00 Праздник Песах - своего рода вызов каждой хозяйке дома, в котором соблюдаются законы кашрута. Однако немного творческого подхода, смекалки и нестандартного мышления позволяют решить проблему с тем, что подать на стол. Перед вами десерт из непривычных продуктов, но он, без сомнения, покажется вам удачным и подходящим к чашечке кофе и после праздника. Этот брауниз делается из красной фасоли, которая является прекрасным заменителем муки в тортах и десертах. Это вид бобовых очень полезен из-за содержащейся в нем клетчатки, витаминов и минералов. Для удобства можно воспользоваться консервированной фасолью. ►Брауниз из красной фасоли Ингредиенты (для квадратной формы 22 см) • 2 банки консервированной красной или черной фасоли (или их смесь) • 50 г (5 ч. л.) меда • 50 г (4 ст. л.) сахара • 80 мл (0,33 стакана) оливкового масла • 0,5 ч. л. качественной ванильной эссенции • 30 г (3 ст. л.) порошка какао • 0,25 ч. л. соли • 0,5 ч. л. разрыхлителя (авкат-афия) • 2 яйца • 0,5 стакана шоколадных чипсов (шоколад-чипс) • горсть пеканов или ядер грецкого ореха (не обязательно) Способ приготовления: 1. Сцеживаем жидкость с фасоли, отставляем ее пока в сторону. 2. В фудпроцессоре перемешиваем вместе фасоль, масло, сахар, мед и яйца - до получения однородной смеси. Если она слишком сухая и зернистая, добавляем немного жидкости от фасоли. Консистенция теста должна стать похожей на крем. 3. Добавляем в тесто какао, соль, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Снова хорошо перемешиваем. 4. Перекладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и посыпаем его сверху шоколадными чипсами. На этом этапе можно добавить пекан или грецкие орехи. 5. Выпекаем в духовке, разогретой заранее до 170 градусов, в течение 25 минут или до готовности. Остужаем и нарезаем на порции. Рецепт предоставлен Янивом Гур-Арье, шеф-поваром компании "Штраус" Подробности на иврите читайте здесь message xwwsm3uok Украсит праздничный стол и заменит завтрак: рецепт из шести продуктов Вести-ynet https://ynet-pic1.yit.co.il/picserver5/crop_images/2022/04/16/rkZPHOWO49/rkZPHOWO49_0_103_980_552_0_small.jpg https://www.vesty.co.il/main/article/xwwsm3uok Fri, 20 Mar 2026 16:12:22 +03:00 Эта запеканка легко и быстро готовится, не требует ни миксера, ни стояния у плиты. Она красиво выглядит на столе и может послужить завтраком в дни праздничной недели Песаха. Помидорки шерри придают блюду сочность. Разумеется, оно кошерно для Песаха. Вам понадобится 10 пластинок мацы, из этого количества получится блюдо на 8 порций. ►Запеканка из мацы и шпината На 8 порций, форма 15 x 25 см • 10 штук мацы • 2 стакана воды • 800 г отварного, отжатого и нарубленного шпината (теред) • 7 яиц • 4 ст. л. сметаны • 400 г брынзы (гвина булгарит) • 350 г помидоров черри, разрезанных пополам • соль, перец Способ приготовления: Разломайте мацу на кусочки 2-3 см, переложите в миску, залейте водой и оставьте на 10 минут для впитывания. Добавьте в миску шпинат, брынзу, яйца, сметану, соль, перец. Перемешайте. Застелите форму для запекания пергаментом, выложите туда начинку ровным слоем. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 35 минут. Подробности на иврите читайте здесь message