2020-07-06 20:45:37 57587120 "Угат шоко-ваниль": видеорецепт полосатого кекса по-израильски Одна маленькая хитрость поможет вам удивить всех не только вкусным, но и впечатляющим десертом Вести - Xnet https://www.vesty.co.il/main/article/HJd9KriA8 Fri, 03 Jul 2020 18:23:11 +03:00 Кулинарный блогер Ора Керен замечательно печет и с удовольствием демонстрирует свои рецепты. В пятницу, 3 июля, "Вести" знакомят вас с ее рецептом, опубликованном на сайте Xnet. Подключайтесь к Telegram-каналу "Вестей" "Я включаю духовку и начинаю заниматься тестом, - рассказывает Ора Корен о своем рецепте. - Вы можете называть его по старинке "кекс зебра", или на современном иврите: "угат шоко-ваниль", но смысл остается неизменным: это нежный кекс с тигровым орнаментом, тающий во рту" Ора говорит, что сделать красивые полоски совсем не сложно. Надо вылить в форму светлую смесь, на нее - темную, а затем вилкой или ножом аккуратно вмешать шоколадный слой в ванильный. Вот как она показывает это на собственном видео. И еще маленький совет, который дает Ора: кекс получается более влажным, если готовить его вручную, а не миксером. Полосатый кекс "Шоко-ваниль" с секретом Ингредиенты: 3 крупных яйца 200 мл ( 1 ст.) подсолнечного масла или любого растительного масла 1 упаковка йогурта жирностью 3% 100 мл (0,5 ст.) молока 1 ч. л. ванильной эссенции ("тамцит-ваниль") 210 г (1 ст.) сахара 350 г (2,5 ст.) муки 10 г (1 пакетик) разрыхлителя ("авкат-афия") 2 ст. л. какао Способ приготовления: Разогреваем духовку до 180 градусов, покрываем форму пергаментной бумагой и слегка смазываем ее маслом. Взбиваем в миске яйца, масло, молоко и ваниль до получения однородной массы. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем в отдельной миске и просеиваем через сито в жидкую смесь. Хорошо перемешиваем и разделям тесто на 2 равные части. В одну из мисок насыпаем какао и перемешиваем до получения равномерного цвета. Выливаем половину половника светлого теста в центр формы - получается круг. Такое же количество шоколадного теста льем в центр светлого круга (другим половником). Повторяем действия, пока тесто не закончится. Выпекаем 40 минут, или пока воткнутая в кекс зубочистка не выйдет сухой. ■ Подробности на иврите читайте здесь message 57547140 Домашнее мороженое с абрикосами и орешками: два рецепта в одном Это лакомство можно приготовить как в мороженице, так и без нее, просто поставив в морозильник Лиора Хубара, Xnet https://www.vesty.co.il/main/article/Bk1DhZX0I Fri, 26 Jun 2020 12:23:16 +03:00 У абрикосов в Израиле короткий сезон, поэтому нужно успеть насладиться этим чудесным солнечным фруктом. Не упустите возможность приготовить это освежающее и невероятно ароматное мороженое, секрет которого - добавление сушеной съедобной лаванды. Приобрести ее можно приобрести в магазинах специй и натуральных продуктов. Это лакомство можно приготовить двумя способами - в мороженице и без нее. Внизу приведены оба способа. Кстати о мороженице. Если в вашей семье любят мороженое, то стоит приобрести эту вещь, она доставит вам немало приятных минут в экспериментах над рецептами, а также сэкономит деньги на покупку фабричного мороженого. Абрикосовое мороженое с лавандой и орешками На 1 литр мороженого: 15 абрикосов или других мягких фруктов (в том же объеме) 2 ст. л. коричневого сахара 2 ст. л. меда 1 ст. л. сухих цветов лаванды (лавендер ле-ахила) 30 г орехов фундук (эгозей луз), очищенных от кожицы 1 ч. л. ванильной эссенции (тамцит-ваниль) 500 мл йогурта Способ приготовления: • Удалить косточку из абрикосов, нарезать тонкими дольками, а затем – кубиками, выложить в кастрюлю, добавить сахар и варить до размягчения. • Выключить огонь, измельчить в блендере до получения однородной смеси. Можно отложить в сторону немного абрикосов до измельчения и добавить их перед закладкой в машину для приготовления мороженого. • Добавить остальные продукты в блендер и измельчить вместе с абрикосовым пюре. • Выложить смесь в мороженицу и поставить в режим мороженого (не сорбе). • Вынуть за 10 минут до подачи. Способ приготовления без мороженицы: • Все этапы – как в первом способе, но вместо машины для мороженого выложите смесь в пластиковый контейнер с крышкой и заморозьте. Через два часа достаньте, взбейте в миксере получившуюся смесь. • Подобный процесс придется повторить 2-3 раза через каждые полтора-два часа для получения воздушной смеси. • Подробности на иврите читайте здесь message