2021-04-11 12:52:15 59068510 Простой рецепт на Песах: кошерное печенье за 20 минут Этот десерт готовится быстро и не требует сложных продуктов, а получившегося печенья хватит на несколько дней Вести - Ynet https://www.vesty.co.il/main/article/Bk4D5neHd Wed, 31 Mar 2021 9:59:35 +03:00 Прекрасный легкий десерт к чаю в дни праздника Песах: ни мацовой муки, ни вредного сахара, лишь полезные миндаль и финиковый мед. Это печенье готовится быстро, хранится долго и точно придется по вкусу всем домочадцам от мала до велика. Печенье с миндалем и финиковым медом Ингредиенты (на 30 шт.): • 1 яйцо • 40 г (0,33 стакана) сахарной пудры • 0,25 стакана силана • 300 г (3 стакана) выбеленных тонко нарезанных миндальных орехов Способ приготовления: 1. Выкладываем на противень пекарскую бумагу. 2. Смешиваем яйцо с сахарной пудрой и силаном до однородной консистенции. Добавляем миндаль и аккуратно перемешиваем так, чтобы миндальные пластинки покрылись сиропом, не разломавшись. 3. Формуем печенье: столовой ложкой зачерпываем смесь и выкладываем ее на противень. 4. Запекаем в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 12 минут, пока печенье не станет золотистым. 5. Остужаем и подаем. 6. Печенье можно хранить в течение недели в герметично закрытой посуде. ■ Подробности на иврите читайте здесь message 59048470 Рецепт к Песаху: торт из меренги с ванильным кремом и клубникой Этот десерт вызовет восторг у ваших гостей Наама Ран, "Лаиша" https://www.vesty.co.il/main/article/HJbykI94O Fri, 26 Mar 2021 17:55:18 +03:00 Нет ничего вкуснее, чем хрустящая меренга с нежным кремом и клубникой. Этот десерт всегда выглядит празднично, нарядно, в нем нет ни грамма муки, и к Песаху такой торт будет просто идеален. Совет: вместо ванильного крема можно использовать взбитые сливки (2 упаковки взбить с 2 ст. л. сахара). Торт из меренги с ванильным кремом и клубникой Форма диаметром 22-24 см Для меренги: 4 белка крупных яиц (размер L) щепотка соли 1 1/3 стакана (около 260 г) сахара 1 пакетик (10 г) ванильного сахара 1 ст. л. уксуса или лимонного сока 2 ст. л. без верха кукурузного крахмала (корнфлор) Для крема: 1 пакетик порошка для ванильного пудинга (инстант пудинг ваниль) 1 ч. л. ванильной эссенции (тамцит ваниль) или 1 пакетик ванильного сахара 1 ст. л. сахарной пудры (авкат сукар) 3/4 стакана (180 мл) молока, обычного или растительного 1 упаковка (250 мл) сливок для взбивания, молочных или растительных (шаменет ле-акцафа, жирность выше 32%) Для подачи: 2 коробочки клубники, нарезанной половинками Способ приготовления: • Для меренги: в чистой и сухой миске миксера взбить белки с солью, когда начнет образовываться пена – добавить постепенно сахар и ванильный сахар. • Взбивать около 5-6 минут, до получения гладкой и устойчивой смеси. Ближе к концу добавить уксус или лимонный сок и кукурузный крахмал, взбивать до полного растворения. • Разогреть духовку до 150 градусов, в обычном режиме (не турбо). • На листах бумаги нарисовать 3 круга диаметром 22 см и выложить обратной стороной на противень. • Переложить взбитые белки в кондитерский мешок (или плотный пакет, у которого отрезать кончик), выложить массу кругами, начиная с середины. • Поставить противни в духовку, снизить температуру до 100 градусов и печь около 2 часов, не открывая дверцы. • После этого выключить духовку, не открывая дверцы, и ждать, пока полностью остынет. • После чего вынуть из духовки и проверить, что меренги полностью остыли. Лучше это сделать за день до сборки торта, а можно и за месяц, только хранить нужно будет ьный сахар.&nbsp;</p> <p>• Взбивать около 5-6 минут, до получения гладкой и устойчивой смеси. Ближе к концу добавить уксус или лимонный сок и кукурузный крахмал, взбивать до полного растворения.&nbsp;</p> <p>• Разогреть духовку до 150 градусов, в обычном режиме (не турбо).&nbsp;</p> <p>• На листах бумаги нарисовать 3 круга диаметром 22 см и выложить обратной стороной на противень.</p> <p>• Переложить взбитые белки в кондитерский мешок (или плотный пакет, у которого отрезать кончик), выложить массу кругами, начиная с середины.</p> <p>• Поставить противни в духовку, снизить температуру до 100 градусов и печь около 2 часов, не открывая дверцы.</p> <p>• После этого выключить духовку, не открывая дверцы, и ждать, пока полностью остынет.</p> <p>• После чего вынуть из духовки и проверить, что меренги полностью остыли. Лучше это сделать за день до сборки торта, а можно и за месяц, только хранить нужно будет в герметичной таре.</p> <p><strong>Способ приготовления крема:</strong></p> <p>• Все ингредиенты взбить в миксере до устойчивой пены.</p> <p><strong>Собираем торт:</strong></p> <p>• Делать это нужно за час-два до подачи, но никак не более.</p> <p>• В центр тарелки выложить 1 ст. л. крема, сверху один из кругов меренги. Смазать третью частью крема, выложить половинки клубники, таким образом повторить слой за слоем.</p> <p>• До подачи держать в холодильнике.</p> <p>• Остатки торта можно держать в холодильнике до 3 дней, но он впитает в жидкость и станет мягким, а не хрустящим, как в начале.</p> <p><strong>Подробности на иврите читайте </strong><a href="https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-59040990,00.html" class="bluelink" style=""><strong>здесь</strong></a></p> message