2020-09-30 06:11:04 58019980 Сочно и необычно: курица с грибами в кокосовом молоке Это блюдо получается сочным и ароматным, стоит попробовать Елена Вайнберг, Xnet https://www.vesty.co.il/main/article/rkoqi6uBw Wed, 23 Sep 2020 18:44:50 +03:00 В этом рецепте куриное мясо готовится на небольшом огне в ароматном грибном соусе, а добавка кокосового молока придает сочности. Вкуснее всего подавать с горячим рисом или отварным картофелем. Курица с грибами и кокосовым молоком На 8 порций: 6 куриных окорочков или одна большая курица, нарезанная кусками 6 зубчиков чеснока 5 веточек тимьяна (тимин) оливковое масло соль черный перец 1 крупная луковица 500 г грибов шампиньон 6 шт грибов шиитаке (сушеных) 0,5 стакана (120 мл) кокосового молока (халав кокус) Cпособ приготовления: • Разогреть духовку до максимальной температуры в режиме "гриль". • Очистить курицу, просушить бумажным полотенцем, выложить в форму для выпечки. Добавить 4 зубчика чеснока, измельченных (лучше в чеснокодавилке), 4 веточки тимьяна, 4 ст. л. оливкового масла, соль и перец. • Перемешать до покрытия мяса специями однородным слоем. Запечь в течение 15 минут, курица должна приобрести золотистый цвет. Достать из духовки. • Измельчить луковицу, зубчик чеснока и грибы шампиньон. Вымыть сушеные грибы шиитаке, вскипятить в кастрюле воду. • Разогреть в глубокой кастрюле масло, добавить лук, обжаривать 3 минуты. Добавить чеснок, два вида грибов, веточку тимьяна, соль и перец по вкусу, обжаривать 5 минут. Выложить курицу в кастрюлю с луком и грибами вместе с жидкостью. Перемешать, добавить кипяток до почти полного покрытия курицы. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне час. • Иногда проверять, что соус не слишком выпарился, и добавлять воду, если есть необходимость. • Добавить кокосовое молоко, накрыть крышкой и готовить на маленьком огне еще полчаса. • Подавать горячим. • Подробности на иврите читайте здесь message 57938200 Чисто израильский видеорецепт: хрустящие куриные ножки в панировке из бисли Известный кулинар Гиль Ховав учит готовить любимое блюдо израильской детворы Гиль Ховав, Xnet https://www.vesty.co.il/main/article/H1LMJh7ED Mon, 07 Sep 2020 17:14:19 +03:00 Из всех моих рецептов этот пользуется особенным успехом. Это блюдо обожают дети, родители видят в нем истинное спасение (не нужно ломать голову, что приготовить, и проводить полдня на кухне), а главное, оно всегда удается. Видео: Ярон Шарон и Хагай Декель Хрустящие куриные ножки в панировке из бисли 8 куриных ножек (шукей-оф) 0,5 стакана (70 г) кукурузного крахмала (корнфлор) 2 яйца, взбить 2 упаковки бисли, весом 200 г каждая (любого вкуса, по желанию) Способ приготовления: • Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень бумагой для выпечки. • Измельчить бисли в кухонном комбайне в мелкую крошку, но не в порошок – лучше в пульсовом режиме. • Выложить в большой полиэтиленовый пакет куриные ножки и кукурузный крахмал, встряхнуть как следует, чтобы мясо покрылось крахмалом. Вынуть ножки по одной и стряхнуть излишки крахмала. • Каждую ножку обмакнуть в яйцо, а затем в крошку из бисли – так, чтобы покрывала толстым слоем. Выложить ножки на противень, посыпать остатками крошки и запекать час. • Не переворачивать во время выпечки. Подавать сразу же. • Подробности на иврите читайте здесь message 57937460 Необычный рецепт: салат из киноа со свеклой, огурцом и зеленью Минимум усилий и полноценный обед или ужин готов Эстер Дорон Царфати, Xnet https://www.vesty.co.il/main/article/r1JCArGNw Mon, 07 Sep 2020 14:44:25 +03:00 Полезный, питательный и простой в приготовлении: такой салат может стать отличным ужином, а еще его удобно брать с собой на работу. Можно ускорить приготовление, если сварить киноа с вечера и использовать свеклу из вакуумной упаковки. Салат из киноа со свеклой, огурцом и зеленью Для приготовления киноа: 1 ст. л. растительного масла 1 стакан киноа, вымытой в проточной воде 2 стакана кипятка соль Для салата: 2 отваренные свеклы, очищенные и нарезанные кубиками (можно использовать свеклу из вакуумных упаковок) 2 огурца, нарезанных маленькими кубиками 2 пучка зеленого лука, нарезанного мелко 2 стебля сельдерея, нарезанного мелкими кубиками 2/3 стакана тыквенных семечек, кунжута и семечек подсолнечника, подсушенных на сковороде без масла оливковое масло лимонный сок соль и черный перец по вкусу Способ приготовления: • Разогреть масло в кастрюле, добавить киноа, воду, соль, перемешать и довести до кипения. На маленьком огне под крышкой готовить около 15-20 минут до готовности. • Сцедить жидкость, если осталась, и хранить до приготовления в холодильнике. • Для салата: смешать все ингредиенты, заправить и подавать. ● Подробности на иврите читайте здесь message 57914230 Домашняя нутелла: готовим шоколадную пасту своими руками Готовя ее самостоятельно, можно положить меньше сахара - и получить более полезный продукт Филис Глезер, Мента https://www.vesty.co.il/main/article/H1HrMbpmP Wed, 02 Sep 2020 18:42:40 +03:00 В вашей семье любят орехово-шоколадную пасту "Нутелла"? Оказывается, ее можно приготовить самостоятельно. По этому рецепту она получится такой же вкусной, как фабричная, но без консервантов и с меньшим количеством сахара. Отлично подойдет для школьных сэндвичей. "Домашняя нутелла" 2 стакана натуральных орехов фундук (на иврите - эгозей-луз) 1,5 ст. л. натуральной ванильной эссенции 0,25 стакана качественного порошка какао 2 ч. л. растительного масла (из виноградных косточек - зирей анавим или кокосового - шемен кокус) 0,5 стакана молока или рисового молока 0,25 ч. л. соли 0,5 стакана сахара (регулировать сладость можно по вкусу) Способ приготовления: • Разогреть духовку до 200 градусов. Выстелить противень бумагой для выпечки, высыпать орехи и подсушивать их 6-8 минут, кожица должна подсохнуть и потемнеть. • Остудить 10 минут, высыпать на полотенце, потереть через него, чтобы отшелушилась кожица, и орешки остались чистыми. • Высыпать в блендер и измельчать около 5-8 минут до образования однородной пасты, добавить остальные ингредиенты. Периодически останавливать блендер, чтобы очистить стенки стакана для равномерного измельчения. • Выложить в стеклянную банку с крышкой, хранить в холодильнике (паста застынет через несколько часов охлаждения). • Подробности на иврите читайте здесь message 57903030 Необычный рецепт: мятый картофель по-израильски Хрустящий снаружи и мягкий внутри, он понравится всей семье Гиль Ховав, Xnet https://www.vesty.co.il/main/article/BksdpOc7v Mon, 31 Aug 2020 18:57:4 +03:00 Минимум возни, максимум вкуса - и отличный способ привлечь к кулинарии малышей, которых порадует как сам процесс готовки, так и ее результат. Весь секрет в том, чтобы запечь картофель до неполной готовности, а затем расплющить сверху так, чтобы мякоть оказалась снаружи по краям и запеклась вместе с кожурой. "Мятый картофель" Красная картошка по количеству едоков (лучше сразу по 2 штуки) оливковое масло крупная соль и молотый черный перец по вкусу Способ приготовления: • Разогреть духовку до максимальной температуры, противень выстелить бумагой для выпечки. • Вымыть картофелины, высушить полотенцем, не чистить. • Смазать оливковым маслом, выложить на противень и печь 30 минут. • Вынуть противень и дать картофелю остыть 10 минут, не выключать в это время духовку. • Выложить картофелину в тарелку и раздавить ее сверху так, чтобы кожица надорвалась по краям, и сердцевина выступила наружу. Не нужно полностью расплющивать картофель, надо лишь прижать как следует. • Повторить процесс с остальными картофелинами, вернуть их на противень и полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем. • Готовить еще полчаса до золотистости и подавать горячими. • Подробности на иврите читайте здесь message