В этом салате цитрусовая сладость зимы сочетается со свежестью весеннего цветения Ynet https://ynet-pic1.yit.co.il/picserver6/crop_images/2026/03/17/r1d1RjL5bx/r1d1RjL5bx_15_0_1366_769_0_small.jpg https://www.vesty.co.il/main/article/9kqehnajo Fri, 27 Mar 2026 09:12:55 +03:00 Этот свежий и яркий салат - настоящая находка для тех, кто любит необычные сочетания вкусов. Сладость сочных апельсинов гармонично сочетается с пикантной остротой зеленого перца и чеснока, а руккола добавляет салату глубину вкуса. Простая заправка из оливкового масла и лимонного сока подчеркивает натуральный вкус ингредиентов, делая блюдо легким, ароматным и идеально подходящим как для повседневного стола, так и для особого случая. Автор рецепта - Идай Афаим, фермер, шеф-повар, ресторатор. Рецепт этого салата был опубликован в книге рецептов "Ха-Шульхан". ►Список ингредиентов (на 4 порции): • 5-6 сладких апельсинов • 3-4 головки зеленого чеснока с листьями • 1 измельченный острый зеленый перец • пучок листьев рукколы • 0,5 ст. оливкового масла • сок одного лимона • атлантическая соль • молотый черный перец ►Способ приготовления: 1. Острым ножом удаляем кожуру и белую мякоть апельсина. Разрезаем каждый апельсин вдоль, а затем поперек - на четыре части. Нарезаем каждую ломтиками толщиной 1 см. Перекладываем в салатницу. 2. Измельчаем головки чеснока, тонко нарезаем листья и выкладываем в салатницу. Добавляем рукколу, приправляем оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем и аккуратно перемешиваем. Подробности на иврите читайте здесь message