Диета по ладони: как перестать считать калории и научиться мерять еду рукой
Многие диеты сводятся к подсчету калорий. Но не всем людям удается удержать нужные цифры в голове. Поэтому диетологи решили для расчета порций воспользоваться ладонью
За последние двадцать лет размеры порций увеличились в 2-3 раза. Если раньше два треугольника пиццы с трудом тянули на 500 калорий, сейчас в них прячутся все 850, поскольку саму пиццу теперь делают вдвое большей, чем прежде. Стаканы для попкорна превратились в ведерки, калорийность выросла с 270 до 700. Сэндвич в кафе давно забыл, когда "весил" 140 калорий. Теперь это здоровенная порция в 350 калорий.
Шарм: сайт о моде и красоте в Израиле
Но легко проверять калорийность готовых продуктов – она написана на этикетке. А как быть с пищей, которую мы готовим сами? Сколько калорий в порции курицы, салата, гарнира? Далеко не все умеют пользоваться диетическими таблицами, а кто умеет – жалуется на необходимость постоянно заниматься подсчетами.
В поиске удобного метода подсчета калорийности британские ученые взяли за основу размер порции. Ведь если она невелика, то можно есть практически все. Для удобства предлагается использовать собственную руку. Главное правило: кусок мяса (рыбы, курицы) не должен превышать размера ладони, а гарнир – кулака.
По этой системе сливочное масло, сыры можно измерять пальцами. Допустимое количество масла - с одну фалангу пальца. Сыра - два сложенных вместе пальца. Порция мороженого - полкулака.
Не все диетологи поддержали новый метод. Критики "диеты по ладони" считают, что ее нельзя рекомендовать всем подряд. Во-первых, размеры рук у людей разные. Во-вторых, у каждого человека свои потребности в еде. Они зависят от роста, пола, возраста, веса. От того, занимается человек спортом или большую часть дня сидит. Короче, говорят оппоненты, этот метод весьма приблизителен.
На это британцы возражают, что цель диеты по ладони – уменьшить размеры порций, ограничить калорийность. То есть помочь человеку сделать то, что он не в состоянии достичь при помощи других диет.
"Диета по ладони" хороша тем, что позволяет понять, в какой мере мы переедаем, и попытаться уменьшить порции до разумных пределов.
Диетологи советуют при заказе стейка в ресторане съедать кусок не более размера собственной ладони, а остальное оставить на тарелке. Но даже и это не обязательно. Если вы ощутили сытость, не стоит доедать порцию. Лучше выкинуть в мусорный ящик остатки, нежели превратить в такой ящик собственный организм.
