Меню
Необычная пицца. Фото: Дорит Ману Тель Ор

Пицца по-израильски: вместо теста - баклажан

Рецепт для тех, кто следит за фигурой или избегает глютена

"Пицца" из баклажана. Фото: Дорит Ману Тель Ор
"Пицца" из баклажана. Фото: Дорит Ману Тель Ор

Думаете, пиццы без теста не бывает? Для тех, кто следит за фигурой, избегает глютена и просто хочет разнообразить меню -  особый рецепт, в котором вместо теста - баклажан.

Итальянцы такой рецепт вряд ли признают, а вот израильтянам точно понравится.

  

Для приготовления (на 30 штук):

 

2-3 длинных баклажана

2 яйца

2 стакана хлебной крошки

150 г соленого сыра (брынза, фета)

1 ст. л. мягкого творожного сыра

100 г твердого сыра

 

Для украшения:

Половинки томатов черри, оливки

 

Способ приготовления:

 

  • Разогреть духовку до 200 градусов.
  • Нарезать баклажаны кружками.
  • Одно яйцо разбить в миску, взбить вилкой.
  • В другую миску насыпать хлебную крошку.
  • Кружки баклажана обмакнуть в яйцо, затем в крошку.
  • Противень выстелить пекарской бумагой. Выложить баклажаны на противень.
  • Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.
  • Вынуть из духовки, но не выключать ее.
  • Мягкий творожный сыр, соленый сыр, предварительно размятый вилкой, и оставшееся яйцо перемешать. Намазать на кружки баклажанов.
  • Посыпать сверху тертым твердым сыром, украсить томатами и оливками.
  • Запекать 10 минут, до полного размягчения сыра.
  • Подавать горячим.

 

Все рецепты "Вестей": современная израильская кухня

 

 новый комментарий
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий