Исследование: горсть миндаля в день помогает повысить уровень "хорошего" холестерина и избавиться от "плохого"
Американские ученые доказали пользу регулярного употребления миндаля и опубликовали данные в научном издании Journal of Nutrition
Регулярное употребление в пищу небольшого количества миндаля может резко увеличить уровень "хорошего" холестерина и помочь организму избавляться от "плохого" холестерина. Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованные в американском издании Journal of Nutrition.
Ученые сравнили содержание "хорошего" холестерина (HDL) в крови двух групп людей. Члены одной группы каждое утро употребляли миндаль (в том числе в составе выпечки), а второй группы - банановые кексы, не содержащие миндаль.
Специалист в области питания профессор Фанни Крисс-Этерман из университета штата Пенсильвания объясняет: "Многие прошлые исследования показали, что содержащая миндаль пища уменьшает содержание "плохого" холестерина (LDL), являющегося основным фактором сердечно-сосудистых болезней. Но раньше мы не знали о том, как миндаль влияет на "хороший" холестерин и что употребление миндаля уменьшает риск инфаркта".
"HDL – это молекула, которую можно сравнить с крошечным пакетом для мусора, - рассказывает профессор. – Находясь в системе кровообращения, она вбирает в себя LDL и, добравшись до печени, распадается".
В исследовании участвовали 48 мужчин и женщин, в крови которых наблюдалось повышенное содержание LDL. Было доказано, что ежедневное употребление 43 граммов миндаля на 19% увеличивает содержание молекул "альфа-1" (мешочков, уже наполненных "плохим" холестерином) в крови. Помимо этого, показатель "хорошего" холестерина улучшился на 6,4%.
"Миндаль сам по себе не сможет вылечить сердце, но его регулярное употребление в небольших количествах является отличной добавкой к здоровой пище", - отметила Крисс-Этерман.
