Меню
Суп из арбуза, фото: Оснат Лестер

Холодный арбузный суп по-израильски

Не только на десерт, но и в качестве легкого ужина

Фото: Оснат Лестер
Фото: Оснат Лестер
 

Израильские прилавки завалены спелыми арбузами. В нашей стране их принято нарезать кубиками и есть с холодной брынзой.  А мы приготовим... нежный и прохладный арбузный суп с ароматной мятой и сыром фета.

 

Рецепт Юлии Фибин, Нацрат-Илит

 

Суп из арбуза и феты

 

Для приготовления:

 

1 кг мякоти арбуза

1 стакан листьев мяты

0,5 стакана меда

0,25 стакана лимонного сока

300 г сыра фета, нарезанного кубиками

 

Способ приготовления:

 

  • Нарезать четверть количества арбуза кубиками.
  • Остальную мякоть арбуза поместить в блендер и измельчить до получения однородной смеси.
  • Добавить мед, лимон и мяту, снова измельчить.
  • Перелить в высокие бокалы или десертные вазочки.
  • В каждую вазочку добавить кубики арбуза и феты.
  • Украсить мятой и подавать.

 

 

 

 

 новый комментарий
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий