Евро за штуку: за что в Европе любят израильское авокадо
Раньше главным экспортным плодом Израиля были апельсины, затем их сменил сладкий перец из пустыни, а теперь Европа сходит с ума по израильскому авокадо
В восьмидесятые годы основную долю израильского экспорта составляли цитрусовые, затем их в качестве главного экспортного товара сменил сладкий перец из долины Арава. А в этом году царит авокадо, в Европе его закупают по 4000 шекелей за тонну.
В Великобритании, например, предпочитают сорт "ас", а признаком качества служит почти черный цвет кожуры. В упаковке обычно три плода: один действительно черный, один - темно-зеленый (он дозреет через пару дней) и еще один просто зеленый, он дозревает неделю вне холодильника.
В континентальной Европе израильское авокадо продается поштучно - как, например, кенийские киви. В дорогих магазинах такой плод может стоить евро или полтора.
Как говорит генеральный директор экспортной компании "Галиль экспорт" Дрор Игерман, менее чем за десять лет спрос в Европе на израильское авокадо утроился. В самом Израиле потребляют около 5 кг авокадо в год на душу населения, а во Франции и Германии - всего 1,2-1,6 килограмма в год.
В прошлом году Израиль экспортировал в Европу 65 тысяч тонн авокадо на сумму 500 миллионов шекелей. В нынешнем спрос только возрастает. Во всяком случае, земледельцы не в состоянии его удовлетворить. "Мы каждый год закладываем новые плантации", - рассказал Давид Гальберт из кибуца Аялон. Только в этом кибуце под авокадо выделено 70 га земли. Было бы больше, да земли не хватает.
А ведь не всегда отношение к авокадо в Израиле было таким. Иногда его выкорчевывали, особенно после кризиса девяностых годов. Сейчас ситуация изменилась. Израильское авокадо считается почти органическим, что повышает его популярность в Европе. У нас нет вредителей, с которыми борются в Южной Америке, условия выращивания контролируются. Европейские сети присылают специалистов, которые сертифицируют израильские плантации и проверяют продукцию.
А как насчет бойкота израильских товаров?
Оказывается, владельцы торговых сетей ничего сами не бойкотируют. Так говорит владелец 50-гектарной плантации авокадо Рони Изреэль. Бойкотируют активисты антиизраильских организаций. В Британии, например, они портят плоды, рвут упаковки, чтобы их не купили. Устраивают демонстрации в порту назначения.
Но магазины сами недовольны этим, поскольку авокадо в дефиците.
В Израиле авокадо воруют
При выращивании авокадо у фермеров возникает несколько проблем.
Первая - воровство. Есть специально организованные банды, которые совершают набеги и за ночь уничтожают целую плантацию.
Вторая проблема - цена на воду. Выращивание авокадо - затратный процесс в этом отношении.
И третья проблема - нестабильность погоды. Когда слишком жарко, пчелы не опыляют растения, а если холодно - авокадо плохо растет.
Первые саженцы привез Ротшильд
Как же произошло, что именно в Израиле потребляют так много авокадо? Все благодаря барону Эдмону де Ротшильду. Сто лет назад он начал выяснять, какие овощи и фрукты могут прижиться в климате Эрец-Исраэль. Уроженец Латинской Америки, авокадо оказался идеально подходящим. Именно благодаря Ротшильду на еврейской земле появились первые саженцы этого растения.
В шестидесятые годы авокадо начали выращивать в промышленных масштабах. Но в мире бум их потребления начался только в последние годы благодаря тенденции перехода на здоровую пищу.
Авокадо, по словам израильских диетологов, - источник полезных жиров, клетчатки, витаминов. А еще есть гипотеза, что оно позитивно влияет на мужскую потенцию.
