Супермаркеты "играют" ценами: что подорожало и что подешевело
В первой половине 2017 года товары в супермаркетах подорожали на 0,3% - в отличие от тенденции последних трех лет. Продажи продовольствия в торговых сетях выросли на 1,8%. Рост продаж отмечался у "Тнувы" и "Штрауса", снижение - у "Юнилевера" и "Энжела"
Возможно, многие не обратили внимания на то, что в последние месяцы, по итогам первого полугодия, цены на товары повседневного спроса повысились - не намного, но все же произошедшее выбивается из тенденции, наблюдавшейся на протяжении трех предыдущих лет. С января по июнь этого года товары в супермаркетах подорожали, но продажи сетей продолжили расти. Так следует из индекса цен компании Storenext. Рост продаж в сетях отмечался уже накануне прошлогоднего Песаха, но тогда еще сохранялась тенденция к снижению цен, однако в последние месяцы она обратилась вспять.
Одновременно сократились продажи собственных брендов торговых сетей, призванных заменить дорогие бренды. Продолжает расти потребление колбасных изделий, после того как схлынула паника, возникшая в ответ на заявления ВОЗ о канцерогенности мясопродуктов. Объемы продаж подскочили на 6%, хотя сами эти продукты подорожали на 0,7%.
Рост индекса цен в супермаркетах на 0,3%
Индекс цен в супермаркетах за первую половину этого года вырос на 0,3%, при этом в наибольшей степени подорожали продукты питания. Компания Storenext, терминалы которой подключены непосредственно к кассам крупных торговых сетей, проводит замеры продаж товаров и в количественном, и в денежном исчислении. При сравнении первой половины 2017 года с аналогичным периодом 2016-го обнаруживается увеличение объемов продаж в денежном измерении на 1,3%, или на 270 млн шекелей. В реальном исчислении за вычетом индекса потребительских цен рост составил 1%. Основные подорожания приходятся на продукты питания, цены на которые выросли на 1,8%. Понятно, что при росте цен растут и продажи в денежном измерении, если только покупатели не обращают внимания и не сокращают покупки.
Проверка показывает, что в июне 2017 года продажи сократились на 2,5% по сравнению с июнем 2016-го, но это объясняется тем, что в этом году Шавуот пришелся на май, а не на июнь, как в прошлом году.
Storenext собирает сведения по 2150 магазинам и не учитывает филиалы фармацевтических сетей и арабский сектор. В данных не учитываются продажи фруктов и овощей, свежего мяса, выпечки и сигарет.
Что подорожало и что подешевело
Цены на растительное масло выросли на 9,8%, на консервы из тунца - на 6%, что привело к росту продаж в денежном измерении. Холодный чай подорожал на 4,8%, напитки типа колы - на 2,5%, злаковые хлопья - тоже на 2,5%, но из-за сокращения покупок снизились их продажи в денежном измерении. Покупатели стали приобретать меньше товаров, которые подорожали, к тому же все большее число потребителей отказываются от подслащенных напитков. Сычужные сыры подешевели на 4,5% (видимо, дело в том, что минфин, давая разрешение на импорт, потребовал снизить цены, а не просто разрешил свободный ввоз), продажи этих сыров в денежном исчислении выросли из-за того, что их стали покупать больше. А выручка от продаж подгузников сократилась после снижения цен на 4,8%.
"Тнува" наращивает продажи
Среди израильских производителей по росту продаж лидирует "Тнува". За первое полугодие компания увеличила свою рыночную долю на 2,5%. Рыночная доля "Штрауса" увеличилась на 2%, "Сано" - на 1,8, "Зогловека" - на 1,7%.
"Высоцкий" и "Сугат", являющиеся и производителями, и импортерами, увеличили продажи на 6%, импортер "Шестовиц" - на 6,6%. "Вилли фуд" увеличила свою рыночную долю на 9,6%, "Лайман-Шлиссель" - на 12,3%, несмотря на то что утратила бренд "Нутелла".
Снижение рыночной доли отмечалось у пекарни "Энжел" - на 5%, у "Темпо" - на 3,7%, у "Юнивелера" - на 2,6, у "Осема" - на 1,8%. "Ха-хевра ха-мерказит", произодитель прохладительных напитков, потеряла 0,2%, а "Хогла-Кимберли" - 0,4%.
Снижение продаж собственных брендов
После рекордных продаж в конце 2016-го - начале 2017 года доля частных брендов сетей начала сокращаться и в июне уменьшилась с рекордных 6,4% до 5,6%. И это несмотря на то, что "Шуферсаль" продолжает развивать свои бренды, над их созданием работает "Рами Леви", а "Хаци хинам" расширяет их ассортимент. Возможно, эта тенденция вызвана укреплением позиций известных брендов, приобретением сети "Мега" компанией "Яинот битан", которая меньше занимается развитием собственного бренда, а также тем, что другие сети вкладывают в это недостаточно средств.
