Не тают в руках: шоколадные конфеты на хрустящей палочке
Лакомство для детей и взрослых. Преимущество: конфеты не тают в руках и не пачкают одежду и ребенка
Фото: Ольга Тухшер
Шоколадное лакомство на палочке, чтобы конфеты не таяли в руках - самое то для маленьких сладкоежек, которых можно привлечь к приготовлению этого фотогеничного десерта.
Конфеты на палочке из разных видов шоколада
12 штук
Для конфет:
200 г горького или молочного шоколада
0,5 стакана (100 мл) сливок
1 ст. л. молотого миндаля
щепотка соли
12 хрустящих палочек-бейгеле
Для глазури:
200 г белого шоколада
50 г сливочного масла
Для оформления: крошка печенья, кокосовая стружка, толченые фисташки, сушеная малина
Способ приготовления:
- Распустить шоколад в сливках. Добавить миндаль и соль и перемешать. Переместить в пластмассовый контейнер, выстланный пекарской бумагой, и остудить 2-3 часа. Нарезать на 12 кубиков и скатать из них шарики.
- Растопить немного белого шоколада. Окунуть кончики палочек и вставить в центр каждого шарика, поместить на час в холодильник.
- Приготовить глазурь: распустить шоколад со сливочным маслом и немного остудить. Поместить добавки в розетки.
- Выстелить рабочую поверхность пекарской бумагой, конфеты обмакнуть в шоколад, чтобы покрыл со всех сторон, удерживая их за середину палочки.
- Затем окунуть на половину высоты в добавки.
- Выложить на пекарскую бумагу.
- Положить в холодильник для стабилизации глазури, там же и хранить.
