На самом ли деле красное вино полезно для сердца?
Канадские ученые тщательно изучили исследования на эту тему и нашли в них серьезные огрехи
Широкомасштабное новое исследование проверило другие работы, которые утверждали полезность для здоровья потребления бокала красного вина в день, и выявило в них ошибки и методологические огрехи. Канадские ученые из университета Виктории пришли к выводу, что потребление небольшого количества спиртного не может причинить вред, но и панацеей вино не является. Работа на эту тему опубликована в журнале Studies on Alcohol and Drugs.
Исследования, проведенные в прошлом, указывали на то, что умеренное потребление спиртного снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Одним из мифов, связанных с этим утверждением, является французский парадокс – утверждение о том, что, несмотря на любовь французов к жирной пище, они сравнительно редко болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями благодаря тому, что выпивают бокал красного вина ежедневно.
Но исследователи из канадского университета Виктории считают, что прежние работы содержали ошибки. Часть испытуемых, заявленных в качестве непьющих и имевших худшее состояние сердечно-сосудистой системы, чем у пьющих, на самом деле в прошлом пили, но прекратили это делать из-за болезней или принимаемых лекарств, то есть они изначально имели худшее состояние здоровья, чем пьющие. Исследователи полагают, что именно это привело к ложному выводу о связи хорошего состояния здоровья с умеренным употреблением спиртного.
Исследование рассмотрело 45 ранее опубликованных работ. Проверке подверглось утверждение о том, что люди, употреблявшие в день до 2 порций спиртного, подвергались меньшему риску сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто не пиливовсе. Эта повторная проверка выявила методологические огрехи в этих исследованиях.
Помимо всего прочего, ученые установили, что непьющие изначально имели проблемы со здоровьем, вынудившие их отказаться от выпивки. То есть те, кто пил до 2 порций спиртного в день, имели с самого начала лучшее состояние здоровья, из-за чего у них не было причин отказываться от спиртного.
Исследователи отметили, что взрослые здоровые люди, выпивающие за ужином бокал вина, здоровы не потому, что пьют, а просто имеют изначально меньшую склонность к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. То есть утверждения о пользе вина, скорее всего, ошибочны. Это не означает, что всем, кто пьют понемногу, надо срочно завязывать, небольшое количество спиртного опасности не представляет, но и чудесным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний также не является.
