Израильские ученые узнали, что ели в Иерусалиме 2000 лет назад

Археологи Тель-Авивского университета обнаружили, что жители Иерусалима в I веке н. э. ели в основном овец и коз. Свиньи и голуби в меню не входили

Вести-Ynet|Опубликовано: 28.05.17 , 15:47

Фото: Асаф Перец

Что ели жители Иерусалима в период перед разрушением Второго храма? Археологи Тель-Авивского университета получили ответ на этот вопрос, проанализировав более 5000 костей животных, найденных в древней свалке Иерусалима, которая сегодня находится на территории национального парка "Град Давида".

Результаты исследования пищевых привычек жителей города в период Второго храма показали, что жители ели в основном овец и коз, гораздо меньше коров и кур, но не прикасались к голубям и свиньям.

Место раскопок. Фото: Асаф Перец

Руководители исследования д-ра Юваль Гадот и д-р Лидар Сапир-Хен рассказали, что в течение трех лет вели раскопки в том месте, где во времена Второго храма располагалась мусорная свалка Иерусалима. "Мы собрали много выброшенных костей животных, - объясняет д-р Сапир-Хен. - Кости были остатками пищи и расширяют наши представления об образе жизни древних жителей Иерусалима. Среди прочего мы выяснили, что те, кто выбрасывал здесь мусор, были простые жители, не элита города".

Ученые заявили, что тщательный анализ костей свидетельствуют о том, что жители Иерусалима в I веке н. э. питались в основном мясом мелкого рогатого скота (овец и коз), в гораздо меньшей степени - говядиной и курятиной, все мясо было кошерным.

Исследователи также проанализировали возраст, в котором животные шли на забой. "Мы выяснили, что жители Иерусалима, которые использовали эту свалку, ели преимущественно старых животных, - говорит д-р Сапир-Хен. - Это не мягкое, высококачественное мясо, которое мы находим на других свалках этого периода, на тех, которые ближе к Храму. Кроме того, мы обнаружили, что выращивание голубей и употребление их в пищу касалось только ритуала и жертвоприношений, кости голубей найдены в свалке около Храмовой горы. В бытовых отходах обычных городских семей нет костей голубей, как нет и свиных".