Не оторваться: мини-рогалики из баночки творога
Всего одна баночка мягкого творога ("гвина левана") и по 100 г двух других сыров - и 25 рогаликов готовы
Сырные мини-рогалики. Фото: Афик Габай
Эти мини-рогалики просто находка: их можно взять в школу, на работу, на пикник. Из указанного в рецепте количества получается 25 миниатюрных рогаликов, единственная проблема которых - от них невозможно оторваться. Инес Шилат-Янай делится рецептом:
Cоленые рогалики с 3 видами сыра
Для приготовления на 25 шт.
1 баночка мягкого творога "гвина левана" 5% жирности
100 г тертого сыра пармезан
100 г тертого сыра кашкавал
200 г сливочного масла
1 ч. л. соли без верха
720 г муки (3 стакана)
Для смазки:
1 яйцо
Для посыпки:
кунжут или тертый сыр пармезан
Способ приготовления:
- Перемешать в кухонном комбайне оба вида сыра, творог, масло, которое следует подержать при комнатной температуре до размягчения, добавить соль. Постепенно добавить муку и перемешать до однородности.
- Из теста сформировать шар, завернуть в пищевую пленку, охлаждать в холодильнике 30 минут.
- Разогреть духовку до 180 градусов
- Противень застелить бумагой для выпечки.
- Посыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в прямоугольник толщиной в 0,5 см.
- Тесто нарезать на полоски шириной 10 см и каждую полоску нарезать треугольниками.
- Скатать каждый треугольник в рогалик (с широкой стороны к кончику), положить на противень.
- Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом или тертым пармезаном, выпекать 30 минут до золотистого цвета.
