Неожиданно: вок-Песах из кошерных продуктов. Пошаговый рецепт
Кулинар Дима Шор - новый репатриант, он всего месяц в Израиле. Дима пробует израильские продукты, создает из них свои блюда и предлагает нам попробовать Израиль на вкус - вместе с его рецептами
Во время Песаха в Израиле продают продукты со специальным указанием: "кашер ле-Песах". Эта надпись на упаковке говорит о том, что продукт изготовлен с особой тщательностью, без запрещенных в Песах ингредиентов, и его можно есть на праздник Исхода. То, что показалось мне интересной находкой, - это соевый соус и паста. По вкусу они отличаются от своих оригиналов, так что можно заменить продукты на неделю праздника и познакомиться с новыми вкусами. Например, приготовим из них вок-Песах.
Вок-Песах
Ингредиенты
- Филе лосося нарезанное кубиками
- Лук-порей
- Морковь
- Паста с пометкой "кашер ле-Песах"
- Соевый соус с пометкой "кашер ле-Песах"
Способ приготовления
Нарезать лук-порей и морковь тонкой соломкой.
Обжарить лосось на масле до готовности.
Добавить к лососю овощи, перемешать.
Добавить сваренную пасту.
Добавить соевый соус.
Быстро перемешать и снять с огня.
Подать, красиво сервировав:
