Всего за 30 минут и печь не надо: торт к Песаху из 5 продуктов
Роскошный шоколадный десерт на основе мацы и маршмеллоу
Этот торт станет неожиданным сюрпризом для ваших гостей: снаружи традиционное шоколадное лакомство, а внутри - сюрприз, разноцветные маршмеллоу. Приготовление торта занимает всего полчаса, а список ингредиентов короткий, всего пять продуктов! Праздничный рецепт придумала кондитер Ольга Тухшер, которая советует приготовить этот десерт вместе с детьми.
Торт с маршмеллоу к Песаху
Для приготовления:
300 г печенья из мацовой муки
24 г сливочного масла
180 г маршмеллоу
200 мл сливок
300 г черного или молочного шоколада
форма для выпечки диаметром 18 см
Способ приготовления:
- Проложить форму бумагой для выпечки.
- В кухонном комбайне измельчить печенье для получения мелкой крошки. Лучше всего это делать в пульсовом режиме. Переложить в миску.
- Масло растопить в микроволновой печи, добавить половину упаковки маршмеллоу и поставить еще на 10 секунд в микроволновую печь, вынуть, перемешать, и повторить процедуру для полного растворения продуктов. Получившаяся смесь должны быть густой.
- Смешать массу с крошкой, тщательно перемешать, невзирая на то, что смесь быстро загустевает. Можно помочь себе руками, смочив их предварительно водой.
- Переложить массу в форму, разгладить мокрыми руками, чтобы дошла до краев формы. Сверху расположить оставшиеся маршмеллоу.
Для приготовления шоколадного ганаша:
- Разогреть сливки и довести почти до кипения, снять с огня.
- Добавить шоколад, размешать, оставить на несколько минут. Перемешать лопаткой, чтобы смесь была однородной и без комков.
- Сверху на маршмеллоу вылить шоколад, разровнять лопаткой, несколько раз осторожно постучать формой по столу, чтобы ганаш равномерно распределился.
- Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на три часа минимум, лучше - на ночь.
- Перед подачей украсить цветным драже по вкусу, нарезать ножом, предварительно подогретым в горячей воде и высушенным полотенцем для получения ровных кусков торта.
- Хранить в герметичной посуде в холодильнике.
Советы:
- Если необходимо приготовить торт "парве", замените масло маргарином, а сливки - кокосовым кремом и используйте исключительно черный шоколад.
- Можно использовать маршмеллоу любых цветов, но помните, что розовые маршмеллоу окрасят и основу торта в розовый цвет.
- Можно использовать любое печенье, кошерное к Песаху, и даже мацу.
- Для украшения можно использовать кокосовую стружку, шоколад, крошку и свежие фрукты.
