Меню
Картофельные шарики. Фото: Даниэль Лайла
Кошерно к Песаху: картофельные шарики в хумусной муке
Надоели мацовые запеканки - попробуйте это новое интересное блюдо

 

Шарики из картофеля. Фото: Даниэль Лайла
Шарики из картофеля. Фото: Даниэль Лайла
 

 

Для приготовления:

 

10 шт. картофеля

0,5 стакана растительного масла

1 ч.л. зерен горчицы

0,5 ч.л. куркумы

1,5 острый зеленый перец

0,5 ч.л. соли

0,5 пучка петрушки или кинзы

 

Для теста из нутовой муки

0,5 кг нутовой муки ("кемах хумус")

0,25 стакана воды

соль

 

Способ приготовления:

Картофель сварить до мягкости, очистить кожуру и размять вилкой.

Растительное масло разогреть в глубокой кастрюле, добавить куркуму и горчицу.

Добавить нарезанный острый перец.

Картофель перемешать, посолить, добавить в него масляную смесь и кинзу.

Слепить небольшие шарики.

 

Для нутового теста:

Смешать муку с водой, добавить щепотку соли.

 

Обмакнуть шарики в нутовое тесто, обжарить в глубоком фритюре до золотистого цвета, выложить на салфетку, чтобы впиталось масло.

Подавать горячими.

 

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "Кошерно к Песаху: картофельные шарики в хумусной муке"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий