Меню
Запеченный батат. Фото: Shutterstock.com
На 20 минут в духовку - и готово: пальчики из бататов
Бататы для этого блюда даже не нужно чистить - только сбрызнуть оливковым маслом и запечь

 

 

Пальчики из батата. Фото shutterstock
Пальчики из батата. Фото shutterstock

 

Батат, он же сладкий картофель - универсальный и полезный овощ, который есть в продаже круглый год. Приготовить батат

можно самыми разнообразными способами: обжарить, отварить, но лучше всего - запечь в духовке с растительным маслом и специями по вкусу.

 

Запеченный сладкий картофель сохраняет свою природную сладость, его можно нарезать дольками и подавать в качестве гарнира, или запечь целиком, сделав надрез по всей длине клубня, и подавать с тертым сыром, йогуртом, тхиной или даже сметаной. 

 

Еще один способ приготовления: очистить батат, нарезать кубиками, запечь в духовке и добавлять в салаты и другие блюда, а также использовать в качестве добавки при приготовлении запеканки.

 

Как правильно запечь батат?

 

Для приготовления:

5 клубней батата

1 пучок тимьяна (или розмарина)

0,5 стакана оливкового масла

соль и перец по вкусу

 

Способ приготовления:

 

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Тщательно вымойте и просушите клубни сладкого картофеля, не очищая.
  • Нарежьте дольками и разложите на проложенном пекарской бумагой противне.
  • Сбрызните маслом (для этого хорошо подходит масло в спрее), посыпьте специями, добавьте соль и перец по вкусу.
  • Перемешайте, чтобы равномерно распределить масло и специи.
  • Запекайте около 20 минут, каждые 5 минут помешивая, чтобы дольки равномерно пропеклись.
  • Когда батат станет мягким, вынимаем из духовки, охлаждаем и подаем в холодном виде.

 

Фото: shutterstock
Фото: shutterstock

 

Варианты приготовления:

 

  • Можно добавить натертый имбирь и мед для получения более пикантной версии блюда.
  • Вместо розмарина или тимьяна можно использовать орегано.
  • Если запекать на более высокой температуре, картофель покроется аппетитной зажаристой корочкой.
  • Для приготовления салатов очистите батат и нарежьте небольшими кубиками, запекайте до готовности при температуре 200 градусов.

 

 

 

 новый комментарий
Смотри все комментарии "На 20 минут в духовку - и готово: пальчики из бататов"
Предостережение
Стереть ваш текущий комментарий