За 20 минут: ореховое печенье с шоколадной крошкой
Легко приготовить и хорошо всегда иметь под рукой - свежее домашнее печенье. Рецепт профессионала
Это только кажется, что печенье готовить утомительно, а потом еще нужно отмывать всю кухню. Этот рецепт - быстрый, чистый и легкий. Автор - Майя Ревиво из кулинарного колледжа "Дан Гурме"
Печенье с орехом пекан и шоколадной крошкой
120 г сливочного масла комнатной температуры;
160 г коричневого сахара (демерара);
50 г обычного сахара;
1 чайная ложка ванильной эссенции;
120 г яиц;
175 г муки;
2,5 г соли;
1,5 г соды;
200 г крошки горького шоколада;
200 г крупно нарезанного пекана.
º Поставить в миксер насадку-лопатку и перемешать сливочное масло с двумя видами сахара до получения однородного крема.
º Постепенно добавить яйца и эссенцию и перемешать до однородности.
º Добавить муку, соль и соду и снова перемешать.
º Положить шоколадную крошку и пекан и перемешать.
º Ложкой для мороженого сделать шарики из теста и выложить на расстоянии друг от друга на противень, покрытый бумагой для выпечки.
º Разогреть духовку до 175 градусов, выпекать 10 минут.
