В какие дни лучше покупать диетический хлеб
Из-за особенностей выпечки такого хлеба пекарни не занимаются им в субботу и некоторые другие дни недели. Секреты от профессионалов
В последнее время многие покупатели жалуются, что полезные сорта хлеба портятся быстрее обычных. Увы, потребители правы. Проверка, проведенная газетой "Едиот ахронот", показала: каждый второй вид диетического хлеба не стоило бы покупать не только в день истечения срока годности, но и днем раньше. Четыре из девяти проверенных образцов к этому сроку оказались черствыми и невкусными; два вида - всего лишь сносными, и только три сохранили свои качества.
Хлеб с истекшим сроком годности не опасен для здоровья, если на нем нет плесени. Но, конечно, лучше есть свежий хлеб. Вот несколько секретов от профессионалов.
В какие дни лучше покупать хлеб?
Самый свежий диетический хлеб - в понедельник, вторник или среду. Производство диетического хлеба продолжается не менее 5 часов, поэтому в пекарнях не станут заниматься этим на исходе субботы, а значит, купленный в воскресенье хлеб вероятнее всего был выпечен в четверг или пятницу.
В конце недели пекарни тоже предпочитают заниматься в основном обычным хлебом, поэтому образцы, лежащие в магазинах по четвергам и пятницам, поступают туда несколькими днями ранее.
Как сохранить хлеб в домашних условиях?
Поскольку диетический хлеб редко съедают сразу же после покупки, рекомендуется хорошо закрыть упаковку и положить хлеб в морозилку, чтобы продлить срок его годности.
